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8年级生创业 许维哲杀鱼杀出人生第一家店
上传时间:2019-09-06点击:753次
8年级生创业 许维哲杀鱼杀出人生第一家店

行行出状元,8年级生许维哲不愿意穿着光鲜亮丽屈就上班族,每月领20几K过日子,更不愿意传承父亲许至椿从政衣钵,宁愿穿着雨鞋拿着鱼刀在传统市场杀鱼卖鱼,他对自己的生涯规划勇敢筑梦,成立人生第一家店「天天有鱼」虱目鱼专卖店。


「天天有鱼」虱目鱼专卖店28日在南市北区立贤路一段开幕,现场挤满试吃人潮,立委黄昭顺、黄伟哲及多位市议员、里长代表也都到场祝贺。


想习商当个生意人的许维哲,退伍后即抱定要开创自己的事业,并到鱼市场从基础宰杀虱目鱼开始做起,每天都要解剖上千只虱目鱼,历经近1年时间,了解箇中要领驾轻就熟后,终于实现自己的梦想。


许维哲表示,宰杀虱目鱼的步骤相当繁複,从剔除鱼鳞、切鱼头、取鱼肚及内脏、削鱼皮到鱼肉,全由他一人包办,不经他人之手,相对成本也会比别家店低,店内的消费才能物美价廉,路边摊消费但有餐厅级享受,市场竞争上更具优势,加上母亲又是烹饪高手,让「天天有鱼」虱目鱼专卖店每道料理都有妈妈的味道。


许维哲说,为让食客们了解宰杀虱目鱼的过程,店内还规划一处透明玻璃料理台,供食客们亲眼目睹产地到餐桌的流程,让食客们吃的安心买的放心。此外店内还有许多独家料理,如精心製作的肉燥,无论色泽或口感都堪称一绝,让食客们一碗接一碗,另还有店内招牌料理丸子三兄弟,是採用虱目鱼肉製成的鱼丸,用油锅炸成黄金色再上桌,不沾酱也非常美味可口。


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